Menu 1

-VOORGERECHT-

• Gegrilde Sint-Jakobsnootjes, laag gegaard buikspek, geplette aardappel, rozemarijn

-HOOFDGERECHT-

• Wilde fazantensuprême, sausje van sherry, winterse garnituren, knolselderzalf, amandelkroketjes

-DESSERT-

• Fondant mousse, crémeux van framboos, parfait van champagne, crumble